Роспотребнадзор рассказал о требованиях к производству кваса
В Роспотребнадзоре рассказали, какие есть требования к производителям и продавцам кваса.
Производители данного напитка должны соблюдать следующие требования.
У производителей должен быть план контроля, хранение сырья должно соответствовать требованиям, инструменты и оборудование должны храниться в чистоте.
Помещения должны быть продезинфецированы с помощью безопасных средств. Квас не должен находиться под воздействием солнечных лучей.
Сотрудники компаний, которые занимаются продажей кваса, должны иметь санитарную книжку и спецодежду, в том числе и головной убор.
Производитель должен предоставлять потребителю полную информацию об организации, а также место, где она расположена и где зарегистрирована.
На упаковке продукции должны быть указаны дата изготовления и состав. Также должна быть указана информация о том, сколько квас можно хранить после вскрытия.
В точках, где разливают квас, квас должен стоять на поддонах, но не на земле.
Фото: yandex.uz