Суворова: красная икра к праздникам подорожает до рекордных 13 тысяч рублей

Спрос на красную икру, достигший рекордных уровней, способствует росту её цен, которые наблюдаются с начала осеннего сезона. Как сообщила доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета Синергия Татьяна Суворовав интервью, к праздничному периоду стоимость одного килограмма может подняться до 13 тысяч рублей.

Татьяна Суворова объясняет необходимость повышения цен инфляцией, в том числе ростом потребительских цен, увеличением расходов на производство упаковки и значительным сокращением улова, который в этом году снизился в три раза по сравнению с 2023 годом. С начала текущего года стоимость красной икры уже увеличилась на 15%, и, по мнению экономиста, это не предел.

Хотя до новогодних праздников остается ещё некоторое время, стоимость килограмма красной икры в магазинах уже близка к 10 тысячам рублей, что является беспрецедентным ростом, отмечает Суворова. Ожидается, что к Новому году спрос на этот деликатес поднимется ещё выше, что может привести к увеличению цен на 13-15%. В результате, конечная стоимость может приблизиться к 13 тысячам рублей, подводит итог экономист.

Фото:Виталий Аньков