Замедление темпов открытия ресторанов в центре Москвы

В сердце Москвы, в 2024 году, распахнуло двери меньше новых ресторанов, чем годом ранее. Согласно оценкам экспертов, количество появившихся точек общепита составило около двух сотен — на четверть меньше, чем в 2023 году.

Рынок испытывает серьезные трудности: свободные площади для аренды стали настоящей редкостью — их доля сократилась до рекордно низких 7, 7%, что затрудняет расширение ресторанного бизнеса. К этому добавляются стремительно растущие цены: продукты, аренда и зарплаты персонала бьют по карманам предпринимателей. Высокие процентные ставки по кредитам (до 25%) делают новые проекты попросту невыгодными, вынуждая рестораторов притормозить с экспансией. Ситуация усугубляется острой нехваткой сотрудников.

Несмотря на все сложности, количество закрытий заведений также снизилось на 21%, что эксперты расценивают как признак стабилизации ситуации. Однако, оптимизм сдержан: прогнозы на 2025 год предсказывают дальнейшее сокращение числа новых открытий. Ситуация усугубляется перенасыщением некоторых популярных мест, например, района Патриарших прудов, где, по данным 2ГИС, сосредоточено 75 ресторанов, что приводит к завышенным ценам на аренду и конфликтам с местными жителями. В итоге, столичный гастрономический рынок переживает непростой период адаптации к новым экономическим реалиям.

Фото: wikimedia.commons.org/Angelsharum(Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported)