Мировая цена кофе достигла рекордного уровня за полвека

Мировой рынок кофе переживает бурный кризис: цены взлетели до небес, достигнув 47-летнего пика. Робуста, по данным кофейного бренда Poetti (бывший Paulig в России), подорожала более чем вдвое, а арабика — на внушительные 80%. Биржевые торги продемонстрировали рекорд для арабики — свыше 8250 долларов за тонну.

Этот скачок объясняется, прежде всего, дефицитом сырья. Неблагоприятные погодные условия снизили урожайность арабики, добавив к этому недостаток запасов на складах, законодательные препоны и общую инфляцию. Хотя робуста, более устойчивая к климатическим изменениям, демонстрирует стабильность урожая, полностью заменить ею арабику невозможно из-за различия во вкусе. Однако, как уверяют производители, любители кофе не останутся без любимого напитка: рынок, несмотря на значительное подорожание, будет искать пути адаптации, предлагая новые форматы и варианты потребления.

Интересно, что, несмотря на рекордные цены на бирже, в России дефицита кофе не наблюдается, а спрос продолжает расти, подтверждая прогноз экспертов о дальнейшем повышении стоимости кофе на 25% к 2025 году из-за ожидаемого снижения урожая в Бразилии и Вьетнаме.

Фото: wikimedia.commons.org/MarkSweep(Creative Commons Attribution 4.0 International)