Продажи колбасы в России значительно увеличились

Российский рынок колбасных изделий в 2024 году продемонстрировал впечатляющий рост. По сравнению с 2023 годом, продажи взлетели на 16% в денежном эквиваленте и на 5% в объёме, свидетельствуют данные аналитической компании "Nielsen", опубликованные "Ведомостями".

Производство также достигло десятилетнего пика — более 2,5 миллионов тонн, что на 1,6% больше, чем в 2022 году. Экспорт при этом остался незначительным, всего около 50-55 тысяч тонн, основная масса продукции реализовалась внутри страны.

Эта тенденция подтверждается и данными розничной торговли: по некоторым оценкам, продажи колбасы в магазинах выросли на 17,2%. Эксперты связывают этот спрос с двукратным повышением реальных доходов населения за последние два года, а также с растущей популярностью готовых к употреблению продуктов питания. Несмотря на нынешний спрос, цены могут скоро измениться. Крупные производители предупреждают о возможном росте цен на колбасу до 10% по отдельным видам уже с начала 2025 года.

Фото: wikimedia.commons.org/Fumikas Sagisavas(Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication)